Rosenauer Quellfisch

Seit 2012 züchten Hanni und Manfred Reiter den sogenannten "Rosenauer Quellfisch" ganzjährig im frischen Wasser der Quelle, welche direkt auf ihrem Grundstück in der Rosenau entspringt. Aufgrund des Durchlaufs der Quellen erneuert sich das Wasser in der Stunde drei- bis viermal, was auch die hohe Qualität des Endprodukts erklärt. In den vier Becken lassen sich Elsässer Saiblinge und Lachsforellen finden, welche man auf Vorbestellung oder direkt Ab-Hof von den Beiden beziehen kann.

Zahlreiche Auszeichnungen wie die Genusskrone, Fischkaiser oder Gutes vom Bauernhof zeigen, Hanni und Manfred machen ihre Arbeit nicht nur mit Herz und Leidenschaft, sondern auch richtig gut und mit Erfolg! Auch wir sind immer von der Qualität der Fische begeistert und schmücken unsere Speisekarte damit.